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Abnehmen durch ein Leben ohne Kohlenhydrate

ohne Kohlenhydrate
Geschrieben von Dr. med. Frank Schulze M.Sc. am März 25, 2021 in Ernährung Gewichtsmanagement

Abnehmen durch ein Leben ohne Kohlenhydrate

Keto, Logi, Atkins, Schlank im Schlaf oder South-Brach: Zahlreiche Abnehmkonzepte setzen auf eine kohlenhydratarme Ernährungsweise und schreiben Proteine und gesunde Fette ganz gross auf den Ernährungsplan. Essen mit wenigen oder ohne Kohlenhydrate scheint dem Trend nach der Schlüssel zur Traumfigur zu sein. 

So erscheinen zunehmend Rezepte und Gerichte, die sich nach diesen Ernährungsweisen und Diäten orientieren. Auf Pasta, Brot und Reis wird immer mehr verzichtet, während Hülsenfrüchte, weisses Fleisch und Gemüse rasant im Vormarsch sind. Es gilt, Kohlenhydrate soweit es geht vom Speiseplan zu streichen und allen anderen Speisen den Vorrang zu geben 

Denn: Je weniger Kohlenhydrate, desto besser – oder? 

Warum dann nicht gleich ganz auf Kohlenhydrate verzichten? 

Wir verraten Ihnen in diesem Beitrag, was ein Leben ohne Kohlenhydrate für Ihre Figur und Gesundheit bedeuten würde. 

Welche Rolle spielen Kohlenhydrate?

Neben Fetten und Eiweiss sind Kohlenhydrate die dritten wichtigen Makronährstoffe im Bunde. Die Kombination dieser drei ist sozusagen das Benzin in unserem Körper. 

Während Proteine unserem Körper Struktur geben und Fett uns als Baustoff dient, sind Kohlenhydrate für unsere Energieverwertung zuständig. Sie sind eine schnelle Kraftquelle für Körper und Gehirn, wobei unser Körper sie nur begrenzt speichert. Eine Speicherung geschieht vor allem in Muskeln und Leber.

Machen Kohlenhydrate dick?

Kohlenhydrate machen nicht per se dick. Die Menge macht das Gift. In einem vernünftigen Masse und in der Vollkorn-Variante eingesetzt, dürfen und sollen Kohlenhydrate auf jedem Ernährungsplan auftauchen. 

Die Sache ist die: Erreichen Carbs unsere Blutbahn, dann schüttet unser Körper Insulin aus. Während dieser Phase verwertet unser Körper in erster Linie Zucker aus unserem Blut als Energielieferant. Anschliessend greift er auf unsere Glykogenreserven aus Muskeln und Leber zurück. Ist all dies aufgebraucht, bedient sich unser Körper an unseren Fettreserven. 

Nehmen wir regelmässig mehr Kohlenhydrate auf, als unser Körper braucht, dann speichert unser Körper diese. Unsere Fettverbrennung wird gebremst und damit die Gewichtszunahme begünstigt. Zudem steigt unser Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes. 

Bedeutet: Zu viele Kohlenhydrate können dick und krank machen. 

Warum Abnehmen ohne Carbs funktioniert

Kaum eine Ernährungsform ist derzeit so im Trend wie die kohlenhydratreduzierte. Und ja, das Konzept funktioniert: Setzen wir langfristig auf Low-Carb, dann nehmen wir ab. 

Als Low-Carb-Ernährung gilt eine solche, wenn der Anteil an Kohlenhydraten auf maximal 100 Gramm pro Tag reduziert wird. Das entspricht ungefähr einem Kaloriengehalt von 400 kcal, die aus Kohlenhydraten bestehen.

Fakt ist: Kohlenhydratarme oder -freie Lebensmittel halten den Insulinspiegel in unserem Körper stabil. So aktiviert sich das Wachstumshormon Somatropin aktiv, welches als natürlicher Fatburner bekannt ist.

Kommen dazu genügend Proteine und Fette zum Einsatz, bauen wir zudem Muskeln auf- und Fett ab. 

Wenn wenig Kohlenhydrate für das Abnehmen sinnvoll sind – warum sollte man sie dann nicht direkt weglassen?

Kohlenhydrate ganz weglassen?

Ob wir ohne Kohlenhydrate abnehmen, ist die eine Frage. Eine viel Wichtigere ist aber die, inwieweit eine Ernährung ohne Kohlenhydrate gesund sein kann. Kurzer Spoiler: Ist es nicht.

Eine Sache ist dabei wichtig: Kohlenhydrate sind eine wichtige Energiequelle für uns. Sie gehören zu einer ausgewogenen Ernährung definitiv dazu. Wir brauchen sie zur Bildung von Glückshormonen im Gehirn. Zudem sind Brot, Pasta und Co. in ihrer Vollkornvariante sehr gute Quellen für unseren Mineralstoffbedarf. 

Wir möchten Ihnen davon abraten, Kohlenhydrate gänzlich von Ihrem Ernährungsplan zu streichen. Setzen Sie diese gerne sparsam ein und fokussieren Sie sich bei der kulinarischen Gestaltung Ihres Tages gerne auf Proteine und gesunde Fette. Sie dürfen sich aber auch wenn Sie abnehmen möchten reinen Gewissens einen Griff zu Nudeln und Brot wagen. Achten Sie dabei einfach auf qualitativ hochwertige (Bio-)Lebensmittel und auf jeden Fall auf die Vollkornvariante. 

Perfekte Kombination aus Kohlenhydraten, Proteinen und Fett

Unsere Nährstoffwürfel unterstützen Ihr Abnehmvorhaben ideal durch die ideale Kombination an Makronährstoffen, Vitaminen und zahlreichen Mineralstoffen. Dabei verzichten wir gänzlich auf Zucker, Aromen und Konservierungsstoffe. 

Unser Abnehmkonzept sieht vor, Sie in drei Phasen in Richtung Ernährungsumstellung zu begleiten, währenddessen Sie effektiv und gesund Gewicht verlieren. Ein Jojo-Effekt und Heisshunger sind bei korrekter Umsetzung gänzlich auszuschliessen, da der Körper durchgehend mit allen wichtigen Vitaminen und Nährstoffen versorgt wird.

Produziert und kontrolliert nach Schweizer Qualitätsstandard dienen unsere Swiss-QUBE als effektives Abnehmkonzept, gesunder Snack und kalorienarme Energielieferanten. 

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Wir wünschen Ihnen viel Erfolg beim Abnehmen!

Ihr

Dr. Frank S.

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„Hier schreibe ich spannende und aktuell relevante Beiträge. Diese basieren auf wissenschaftlichen Forschungsergebnissen sowie aus jahrzehntelanger ärztlicher Tätigkeit. Zur besseren Verständlichkeit habe ich Fachwörter vermieden, dafür aber die Beiträge in einer gewissen Lässigkeit geschrieben.“

Dr. med. Frank Schulze M.Sc.
Ganzheits- und Ernährungsmediziner